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食品学各論. 改訂第2版
種類:
図書
責任表示:
加藤保子編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 南江堂, 1996.9
形態:
ix, 227p ; 26cm
著者名:
加藤, 保子(1943-) <DA03897344>  
シリーズ名:
栄養・健康科学シリーズ <BN02601630>
書誌ID:
BN15092686
ISBN:
9784524212279 [4524212272]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品学各論

加藤, 保子(1943- )

南江堂
7 図書 食品学各論

菅原, 龍幸(1931- ), 加藤, 隆夫, 高宮, 和彦(1931- ), 三浦, 洋(1920- ), 国崎, 直道(1943- )

建帛社
2 図書 食品学総論

加藤, 保子(1943-)

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8 図書 食品の化学・物性と機能性

加藤, 保子(1943-), 中山, 勉

南江堂
3 図書 食品学各論

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三共出版
9 図書 食品学総論

加藤, 保子(1943- )

南江堂
4 図書 食品学各論

小西, 洋太郎(1949-), 辻, 英明

講談社
10 図書 食品の分類と利用法

加藤, 保子(1943-), 中山, 勉

南江堂
5 図書 食品学各論

沖谷, 明紘, 本間, 清一

朝倉書店
11 図書 食品学 : 総論・各論

菅原, 竜幸, 福沢, 美喜男, 松本, 富子, 橋本, 俊二郎

建帛社
6 図書 食品学各論

岩田, 隆(1928- )

理工学社
12 図書 食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ

瀬口, 正晴, 八田, 一

化学同人