著者典拠情報

著者標目形：
大塚, 滋(1928-)||オオツカ, シゲル
属性：
Personal
場所：
新潟県
日付：
1928
から見よ参照形：
Otsuka, Shigeru
Otuka, Sigeru
注記：
東洋食品工業短大教授
武庫川女子大学教授
専攻:食品生化学
著者典拠ID：
DA00559673


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1.

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1. 調理文化学 = Culinary culture
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