著者典拠情報

著者標目形：
島田, 淳子(1933-)||シマダ, アツコ
属性：
Personal
場所：
長野県
日付：
1933
注記：
お茶の水女子大学家政学部教授
EDSRC:調理学 / 島田淳子, 畑江敬子編集(朝倉書店, 1988.2)
著者典拠ID：
DA02079635


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1.

図書
図書
1. 調理学
島田淳子, 畑江敬子編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1995.10
シリーズ名: 現代栄養科学シリーズ ; 9
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2.

図書
図書
2. 調理文化学 = Culinary culture
大塚滋, 川端晶子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1996.10
シリーズ名: 21世紀の調理学 ; 1
所蔵情報: loading…