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1.

図書
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1. 食と教育
江原絢子編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2001.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム ; 19
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2.

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2. 食生活と文化 : 食のあゆみ
石川寛子編著 ; 石川寛子[ほか]共著
出版情報: 東京 : 弘学出版, 1988.12
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3.

図書
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3. 日本食物史
江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2009.7
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4.

図書
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4. 日本の食文化 : その伝承と食の教育
江原絢子, 石川尚子編著 ; 大久保洋子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : アイ・ケイコーポレーション, 2009.8
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5.

図書
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5. 日本の食文化史年表
江原絢子, 東四柳祥子編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2011.7
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6.

図書
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6. 食文化から社会がわかる!
原田信男 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 青弓社, 2009.10
シリーズ名: 青弓社ライブラリー ; 60
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7.

図書
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7. 伝えよう!WASHOKU文化 : 和食文化を世界へ
江原絢子監修
出版情報: 東京 : 学研教育出版, 2015.2
シリーズ名: 日本の伝統文化和食 / 江原絢子監修 ; 6
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8.

図書
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8. 調べよう!和食の食材 : 和食の食材と調理
江原絢子監修
出版情報: 東京 : 学研プラス, 2015.2
シリーズ名: 日本の伝統文化和食 / 江原絢子監修 ; 2
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9.

図書
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9. 見習おう!和食のおもてなし : 受けつがれる伝統の美
江原絢子監修
出版情報: 東京 : 学研教育出版, 2015.2
シリーズ名: 日本の伝統文化和食 / 江原絢子監修 ; 5
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10.

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10. 「和食」ってなんだろう? : 和食の基本
江原絢子監修
出版情報: 東京 : 学研プラス, 2015.2
シリーズ名: 日本の伝統文化和食 / 江原絢子監修 ; 1
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