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集団給食のための調理マニュアル. 第3版
種類:
図書
責任表示:
菅原憲子,中川悦,羽田明子共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 1983.1
形態:
322p ; 21cm
著者名:
書誌ID:
BN10354377
ISBN:
9784263701102 [4263701100]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 集団給食献立作成マニュアル

赤羽, 正之

医歯薬出版
7 図書 集団給食の献立

甲賀, 正亥(1911- )

第一出版社
2 図書 給食管理

鈴木, 久乃(1933-), 羽田, 明子(1929-), 太田, 和枝(1934-), 原, 美智子

第一出版
8 図書 給食施設のための献立作成マニュアル

赤羽, 正之, 飯樋, 洋二(1944-), 大島, 恵子(1953-), 桂, きみよ(1936-), 富岡, 和夫(1927-), 富田, 教代, 中川, 悦, 西川, 貴子(1951-)

医歯薬出版
3 図書 集団給食献立作成の手引

西岡, 葉子, 小倉, れい, 富岡, 孝, 伊澤, 正利

学建書院
9 図書 給食施設のための献立作成マニュアル

赤羽, 正之, 飯樋, 洋二, 大島, 恵子, 桂, きみよ, 富岡, 和夫, 冨田, 教代, 中川, 悦, 西川, 貴子

医歯薬出版
4 図書 集団給食実務必携

日本国民食株式会社技術部

建帛社
10 図書 給食調理学

福場, 博保(1921- ), 杉田, 浩一(1929- )

第一出版社
5 図書 集団給食の調理技術

甲賀, 正亥(1911- ), 甲賀, みどり

医歯薬出版
11 図書 給食施設のための献立作成マニュアル

赤羽, 正之, 朝見, 祐也, 飯樋, 洋二(1944-), 今本, 美幸, 大島, 恵子(1953-), 桂, きみよ(1936-), 富岡, 和夫(1927-), 富田, 教代, 中川, 悦, 西川, 貴子(1951-)

医歯薬出版
6 図書 施設別集団給食献立集 : 栄養士のための実施献立500種とその栄養価

殿塚, 婦美子, 足立, 香代子

建帛社
12 図書 給食管理

岡崎, 光子(1942- ), 桂, きみよ

朝倉書店