著者典拠情報

著者標目形：
辻調理師専門学校||ツジ チョウリシ センモン ガッコウ
属性：
Corporate
注記：
SRC:フランス料理基本用語 / 辻調理師専門学校,辻フランス料理専門カレッジ編 (大修館書店, 1991.2)
著者典拠ID：
DA05629120


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1.

図書
図書
1. ティー&コーヒー大図鑑 : カフェ・マルシェ
辻調理師専門学校監修
出版情報: 東京 : 講談社, 2005.11
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2.

図書
図書
2. 造り・汁もの
辻調理師専門学校, 辻日本料理専門カレッジ編
出版情報: 京都 : 同朋舎出版, 1993.2
シリーズ名: プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 8 . 日本料理||ニホン リョウリ
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3.

図書
図書
3. イタリア料理
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立編
出版情報: 京都 : 同朋舎出版, 1994.6
シリーズ名: プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 5
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4.

図書
図書
4. オードブル・ポタージュ
辻調理師専門学校, 辻フランス料理専門カレッジ編
出版情報: 京都 : 同朋舎出版, 1990.2
シリーズ名: プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 3 . フランス料理||フランス リョウリ
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5.

図書
図書
5. 料理材料大図鑑マルシェ
辻調理師専門学校監修
出版情報: 東京 : 講談社, 1995.6
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6.

図書
図書
6. 魚介料理
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻フランス料理専門カレッジ編
出版情報: 京都 : 同朋舎出版, 1989.9
シリーズ名: プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 2 . フランス料理||フランス リョウリ
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7.

図書
図書
7. 焼きもの・炊き合わせ
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻日本料理専門カレッジ編
出版情報: 京都 : 同朋舎出版, 1994.2
シリーズ名: プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 9 . 日本料理||ニホン リョウリ
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8.

図書
図書
8. 揚げもの・蒸しもの
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻日本料理専門カレッジ編
出版情報: 京都 : 同朋舎出版, 1995.12
シリーズ名: プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 10 . 日本料理||ニホン リョウリ
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9.

図書
図書
9. 酢のもの・和えもの・寄せもの・練りもの・ご飯もの
大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立,辻日本料理専門カレッジ編
出版情報: 京都 : 同朋舎出版, 1997.4
シリーズ名: プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 11 . 日本料理||ニホン リョウリ
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