モダニスト・キュイジーヌアットホーム : 現代料理のすべて

モダニスト・キュイジーヌアットホーム : 現代料理のすべて

種類:

図書

責任表示:

ネイサン・マイアーボールド, マキシム・ビレット著 ; 山田文, 田畑あや子, 内藤典子訳 ; 辻調グループ辻静雄料理教育研究所監修

言語:

日本語

出版情報:

東京 : KADOKAWA, 2018.9

形態:

xxv, 379, liip ; 34cm

著者名:

Myhrvold, Nathan <DA09677908>

書誌ID:

BB26915515

ISBN:

9784041061244 [4041061245]

子書誌情報

所蔵情報

詳細

その他の標題:	Modernist cuisine at home モダニスト・キュイジーヌ : アットホーム : 現代料理のすべて
主題:	料理(西洋)
分類・件名:	NDC8 : 596.23 NDC9 : 596.23 NDC10 : 596.23 BSH : 料理(西洋)
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	モダニストキュイジーヌアットホーム : ゲンダイリョウリノスベテ
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	モダニストキュイジーヌ : アットホーム : ゲンダイリョウリノスベテ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ヤマダ, フミタバタ, アヤコナイトウ, ノリコツジシズオリョウリキョウイクケンキュウジョ

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 図書料理でわかるヨーロッパ各国気質片野, 優(1961-), 須貝, 典子(1962-) 実務教育出版	7 図書魚料理辻, 静雄(1933- ) 婦人画報社
2 図書西洋料理全書下村, 道子, 中里, トシ子建帛社	8 図書肉料理辻, 静雄(1933- ) 婦人画報社
3 図書台所のメアリー・ポピンズ : おはなしとお料理ノート Travers, P. L. (Pamela L.), 1899-, Shepard, Mary, 1909-, アンダーソン, 夏代アノニマ・スタジオ, KTC中央出版 (発売)	9 図書料理の科学大図鑑 Farrimond, Stuart, 熊谷, 玲美(1975-), 渥美, 興子, ぷれす, 辻静雄料理教育研究所河出書房新社
4 図書肉料理辻, 静雄(1933- ) 講談社	10 図書魚介料理辻, 静雄(1933- ) 講談社
5 図書魚料理辻, 静雄(1933- ) 婦人画報社	11 図書魚介料理辻, 静雄(1933- ) 婦人画報社
6 図書肉料理辻, 静雄(1933- ) 婦人画報社	12 図書魚介料理辻, 静雄(1933- ) 婦人画報社