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環境調理学 = Environmental cookery
種類:
図書
責任表示:
木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 1997.8
形態:
viii, 279p ; 22cm
著者名:
シリーズ名:
21世紀の調理学 ; 7 <BN15117608>
書誌ID:
BA3232579X
ISBN:
9784767964072 [4767964075]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 臨床調理学 = Cookery in health care

豊川, 裕之(1932-), 川端, 晶子(1926-)

建帛社
7 図書 食品調理機能学

田村, 真八郎(1930-), 川端, 晶子(1926-)

建帛社
2 図書 新しい調理学 : New cookery science/ 川端晶子,大羽和子編

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学建書院
8 図書 調理文化学 = Culinary culture

大塚, 滋(1928-), 川端, 晶子(1926-), 島田, 淳子(1933-)

建帛社
3 図書 調理学

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建帛社
9 図書 フランス料理

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4 図書 イラストでわかる基本調理

川端, 晶子(1926-)

同文書院
10 図書 フランス料理

Mathiot, Ginette, 川端, 晶子(1926- ), 兼子, 朋子

柴田書店
5 図書 調理学用語辞典

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11 図書 全国アメニティ・ストリート完全研究

山口, 貴久男(1933-)

東洋経済新報社
6 図書 調理工学 = Culinary technology

矢野, 俊正, 澤山, 茂, 川端, 晶子(1926-)

建帛社
12 図書 環境法 = Environmental law

大塚, 直

有斐閣