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New調理と理論. 第2版
種類:
図書
責任表示:
山崎清子 [ほか] 共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 同文書院, 2021.4
形態:
xxxvi, 568p, 図版 [2] p : 挿図 ; 21cm
著者名:
山崎, 清子(1906-) <DA0313687X>
島田, キミエ(1905-) <DA03136960>
渋川, 祥子(1936-) <DA02140678>
下村, 道子 <DA03097756>
市川, 朝子 <DA0713677X>
杉山, 久仁子 <DA14017216>
米田, 千恵 <DA19701146>
大石, 恭子 <DA19701157>
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書誌ID:
BC06486548
ISBN:
9784810315073 [481031507X]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 New調理と理論

山崎, 清子(1906-), 島田, キミエ(1905-), 渋川, 祥子(1936-), 下村, 道子, 市川, 朝子, 杉山, 久仁子

同文書院
7 図書 イギリス中世演劇の変容 : 道徳劇・インタルード研究

宮川, 朝子

英宝社
2 図書 調理と理論

山崎, 清子(1906- ), 島田, キミエ(1905- )

同文書院
8 図書 中国料理全書

下村, 道子, 曽根, 喜和子

建帛社
3 図書 調理と理論

山崎, 清子(1906- ), 島田, キミエ(1905- )

同文書院
9 図書 調理とおいしさの科学

島田, 淳子(1933- ), 下村, 道子(1937- )

朝倉書店
4 図書 調理と理論

山崎, 清子(1906-)

同文書院
10 図書 西洋料理全書

下村, 道子, 中里, トシ子

建帛社
5 図書 調理と理論

山崎, 清子(1906-)

同文書院
11 図書 植物性食品. 1

島田, 淳子(1933- ), 下村, 道子(1937- )

朝倉書店
6 図書 技術・家庭家庭分野編

杉山, 久仁子

明治図書出版
12 図書 植物性食品. 2

下村, 道子, 橋本, 慶子(1930- )

朝倉書店