守ろう!ふるさとの味 : 郷土料理と伝統野菜 | 鹿児島県立短期大学附属図書館蔵書検索（OPAC）

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守ろう!ふるさとの味 : 郷土料理と伝統野菜

種類:: 図書
責任表示:: 江原絢子監修
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 学研プラス, 2015.2
形態:: 47p ; 29cm
著者名:: 江原, 絢子 (1943-) <DA03312509>
シリーズ名:: 日本の伝統文化和食 / 江原絢子監修 ; 3 <BC08179492>
書誌ID:: BC08179652
ISBN:: 9784055011143 [4055011148]

子書誌情報

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主題:	料理(日本)
分類・件名:	NDC8 : 383.8 NDC9 : 383.81 NDC10 : 383.81 BSH : 料理(日本)
注記:	世界に認められる和食とその文化的背景を紹介するシリーズ。3は、各地域の郷土料理の工夫について、くわしく解説する。伝統野菜の栽培活動を行う東京都北区の中学校への取材内容も収録。和食の年表:巻頭
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	マモロウフルサトノアジ : キョウドリョウリトデントウヤサイ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	エハラ, アヤコ

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