揚げもの・蒸しもの | 鹿児島県立短期大学附属図書館蔵書検索（OPAC）

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揚げもの・蒸しもの

種類:

図書

責任表示:

大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻日本料理専門カレッジ編

言語:

日本語

出版情報:

京都 : 同朋舎出版, 1995.12

形態:

167p ; 26cm

著者名:

シリーズ名:

プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 10 . 日本料理||ニホンリョウリ <BN10761982>

書誌ID:

BN13835349

ISBN:

9784810411430 [4810411435]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

主題:	食品．料理
分類・件名:	NDC8 : 596.21
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	アゲモノ・ムシモノ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ツジチョウリシセンモンガッコウツジニホンリョウリセンモンカレッジエコール・キュリネールトウキョウクニタチ

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