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ヒット食品開発の発想と技術
種類:
図書
責任表示:
日本農芸化学会編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 学会出版センター, 1996.5
形態:
xv, 202p ; 19cm
著者名:
シリーズ名:
くらしの中の化学と生物 ; 3 <BN11345655>
書誌ID:
BN14337642
ISBN:
9784762277733 [4762277738]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 図解ヒット食品の製造と開発 : 感じる時代の開発マニュアル

小原, 哲二郎(1907- )

水交社
7 図書 ビタミン生活術 : 若返る、美しくなる、ガンを予防する

五十嵐, 脩(1934- )

光文社
2 図書 食品開発と官能評価

古川, 秀子(1934-), 上田, 玲子

幸書房
8 図書 わかりやすいからだとビタミンの知識

五十嵐, 脩(1934-)

オーム社
3 図書 くらしの中の化学と生物

岩村, 俶(1938-), 五十嵐, 脩(1934-), 大山, 莞爾(1939-), 上野川, 修一(1942-), 杉本, 悦郎(1930-), 塚越, 規弘

学会出版センター, 1994-
9 図書 最新栄養学 : 専門領域の最新情報

Bowman, Barbara A., Russell, Robert M., 木村, 修一(1929-), 小林, 修平, 五十嵐, 脩(1934-)

建帛社
4 図書 食品化学 : 食品成分の特性と変化

五十嵐, 脩(1934- )

弘学出版
10 図書 最新栄養学 : 専門領域の最新情報

Bowman, Barbara A., Russell, Robert M., 木村, 修一(1929-), 小林, 修平, 五十嵐, 脩(1934-)

建帛社
5 図書 食品化学入門

五十嵐, 脩(1934- )

弘学出版
11 図書 食品学

飯尾, 雅嘉, 五十嵐, 脩(1934-)

建帛社
6 図書 食品学各論

五十嵐, 脩(1934- )

同文書院
12 図書 食品の機能化学

五十嵐, 脩(1934-), 宮澤, 陽夫

弘学出版