食の安全基礎知識 | 鹿児島県立短期大学附属図書館蔵書検索（OPAC）

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食の安全基礎知識

種類:

図書

責任表示:

岡部とし子 [ほか] 著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : アドスリー
東京 : 丸善株式会社出版事業部 (発売), 2010.2

形態:

195p : 挿図 ; 21cm

著者名:

岡部, とし子 <DA17032318>

金井, 美恵子(1952-) <DA12537532>

久保田, 裕子(1949-) <DA03192724>

鈴木, 潤(1948-)

東條, 英昭 <DA06552597>

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書誌ID:

BB01177582

ISBN:

9784904419076 [4904419073]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	「食の安全」基礎知識
主題:	食品安全
分類・件名:	NDC8 : 498.54 NDC9 : 498.54 BSH : 食品衛生 NDLSH : 食品安全
注記:	その他の著者: 金井美惠子, 久保田裕子, 鈴木潤, 東條英昭, 中村政幸参考文献: 章末
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクノアンゼンキソチシキ
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	「ショクノアンゼン」キソチシキ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	オカベ, トシコカナイ, ミエコクボタ, ヒロコスズキ, ジュントウジョウ, ヒデアキナカムラ, マサユキ

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1 図書食の安全 : 政治が操るアメリカの食卓 Nestle, Marion, 久保田, 裕子(1949-), 広瀬, 珠子岩波書店	7 図書自分でできる食品○×判定渡辺, 雄二(1954-) パブラボ, 星雲社 (発売)
2 図書大岡昇平大岡, 信(1931- ), 金井, 美恵子(1947- ) 小学館	8 図書吉村昭・金井美恵子・秦恒平集吉村, 昭(1927- ), 金井, 美恵子(1947- ), 秦, 恒平(1935- ) 筑摩書房
3 図書情報が食の安全を守る神山, 美智子, 山口, 英昌(1942-) 旬報社	9 図書調理と衛生宮沢, 文雄(1930- ), 佐藤, 哲之, 金井, 美恵子(1952- ) 三共出版
4 図書変わりゆく食環境と食の安全性大津, 一義, 柳田, 美子, 山口, 蒼生子, 梶原, 苗美(1945-), 中谷, 弥栄子ぎょうせい	10 図書食の安全・安心 WILLこども知育研究所, 日本食育学会金の星社
5 図書服装造型笠井, 美恵子技報堂	11 図書食の安全事典山口, 英昌(1942-) 旬報社
6 図書服装造型笠井, 美恵子技報堂	12 図書誤解だらけの「食の安全」有路, 昌彦(1975-) 日本経済新聞出版社