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給食の運営管理実習テキスト. 第9版
種類:
図書
責任表示:
石田裕美, 松月弘恵, 堀端薫編 ; 辻村由美, 三好恵子, 山部秀子著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 第一出版, 2023.1
形態:
77p : 挿図 ; 30cm
著者名:
石田, 裕美 (1960-) <DA17061407>
松月, 弘恵 <DA14903405>
堀端, 薫 <DA19216322>
辻村, 由美 <DB00083468>
三好, 恵子 <DA18626624>
山部, 秀子 <DA18655407>
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書誌ID:
BD00633228
ISBN:
9784804114644 [4804114645]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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所蔵情報
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1 図書 給食の運営管理実習テキスト

太田, 和枝(1934-), 石田, 裕美(1960-), 松月, 弘恵, 荒井, 富佐子, 辻村, 由美, 堀端, 薫, 三好, 恵子, 山部, 秀子

第一出版
7 図書 給食経営管理論

石田, 裕美 (1960-), 登坂, 三紀夫, 高橋, 孝子, 医薬基盤・健康・栄養研究所

南江堂
2 図書 給食の運営管理実習テキスト

太田, 和枝(1934-), 石田, 裕美, 松月, 弘恵, 荒井, 富佐子

第一出版
8 図書 学内給食経営管理実習のためのおいしい食事のコーディネート

木村, 友子, 井上, 明美

医歯薬出版
3 図書 大量調理 : 品質管理と調理の実際

殿塚, 婦美子(1940-), 三好, 恵子, 笹島, 道雄, 山部, 秀子, 辻, ひろみ(1962-), 堀端, 薫, 吉永, 和美, 榎本, 眞理, 奥田, 静男, 長田, 早苗

学建書院
9 図書 Plan‐Do‐Seeにそった給食管理実習のてびき

西川, 貴子, 深津, 智恵美, 清水, 典子

医歯薬出版
4 図書 全施設における臨地実習マニュアル : 給食経営管理・給食の運営

松崎, 政三, 名倉, 秀子, 岩本, 昌子

建帛社
10 図書 給食経営管理実習ワークブック

藤原, 政嘉, 田中, 俊治, 赤尾, 正

みらい
5 図書 給食の運営 : 栄養管理・経営管理

逸見, 幾代, 平林, 眞弓, 長田, 早苗, 井上, 典代, 渡邉, 隆子, 大原, 栄二, 本間, 祐子, 松藤, 泰代, 田中, 弘美, 井部, 奈生子, 藤井, 文子 (1955-), 布川, 育子, 大森, 聡

建帛社
11 図書 給食管理実習/演習

宇山, 裕子

培風館
6 図書 給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解

市川, 陽子 (栄養学), 神田, 知子, 朝見, 祐也, 日本栄養改善学会

医歯薬出版
12 図書 特定給食施設における栄養管理の高度化ガイド・事例集

石田, 裕美(1960〜), 村山, 伸子, 由田, 克士

第一出版